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買(mǎi)魚(yú)時(shí)，優(yōu)先選擇這“8種魚(yú)”，刺少肉多營(yíng)養(yǎng)高，很適合給孩子吃
2021-09-15
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從小就聽(tīng)媽媽講要多吃魚(yú)，多吃魚(yú)會(huì)變聰明。魚(yú)類(lèi)富含DHA、EPA，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收，吃魚(yú)好處多多，那么哪些魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)高，肉厚刺少呢？
下面給大家推薦8種非常適合孩子吃的魚(yú)，不但肉質(zhì)鮮嫩，而且均無(wú)肌間小刺，一起來(lái)看看吧。
黃鰭鯛
黃鰭鯛，又名黃腳立、黃腳臘、赤翅。黃鰭鯛是一種海魚(yú)，如果不是長(zhǎng)著黃色的魚(yú)鰭，不是海邊人的話(huà)很容易把它和非洲鯽混淆。別看它的外形那么普通，它可是上等魚(yú)。
黃鰭鯛肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)肌間小刺，很適合小孩食用，清蒸尤為鮮美。黃鰭鯛在海水及咸淡水養(yǎng)殖業(yè)中占有一定的地位，是上佳的食用魚(yú)。
金鼓魚(yú)
金鼓魚(yú)，也叫金錢(qián)魚(yú)，魚(yú)身上有這金錢(qián)樣的深色圓斑，外形美麗，是一種海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)。金鼓魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水產(chǎn)食用魚(yú)，海邊人都喜歡給孩子吃金鼓魚(yú)，大點(diǎn)的魚(yú)用來(lái)清蒸，小的則用來(lái)滾湯。
金鼓魚(yú)能清熱化痰，特別是孩子上火時(shí)，用幾條小金鼓魚(yú)和百合一起煮湯，魚(yú)鮮嫩，湯甘甜，是老少皆宜的一款靚湯。
白鯧
鯧魚(yú)有好幾種，白鯧、烏鯧、斗鯧以及金鯧，無(wú)論是哪一種鯧魚(yú)，都有著肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩的特點(diǎn)，在這幾種鯧魚(yú)中，白鯧的價(jià)格最貴，也zui有營(yíng)養(yǎng)，是天然的營(yíng)養(yǎng)佳品，鯧魚(yú)肉質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩、柔嫩，更利于被身體吸收和利用，非常適合青少年和發(fā)育期的兒童食用，而且對(duì)中老年人也非常有益。
帶魚(yú)
帶魚(yú)，又叫刀魚(yú)、裙帶等，帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中含有一種對(duì)人體有益的特殊物質(zhì)，帶魚(yú)還富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素， 是日常生活中給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的理想食材。
肉質(zhì)細(xì)膩刺少，味道鮮美的帶魚(yú)，常見(jiàn)做法有清燉、清蒸、油炸、紅燒，也可以做干鍋，不少人對(duì)它喜愛(ài)有加。
龍利魚(yú)
龍利魚(yú)身體又扁又平，就像一條舌頭，所以又被稱(chēng)為“舌頭魚(yú)”。龍利魚(yú)的魚(yú)肉肥厚細(xì)嫩，沒(méi)有多余的小刺，味道鮮美，是不錯(cuò)的海魚(yú)。龍利魚(yú)的魚(yú)肉沒(méi)有厚重的腥味和異味，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以?xún)r(jià)格也比較貴。
龍利魚(yú)中的歐米加-3脂肪酸，對(duì)眼睛非常好，所以它又被稱(chēng)為“護(hù)眼魚(yú)肉”，特別適合上班族和學(xué)生食用。
鱸魚(yú)
鱸魚(yú)又叫鱸花、花鱸，還分為海鱸魚(yú)和淡水鱸魚(yú)，鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩，呈蒜瓣形，而且它沒(méi)有腥味，肉厚刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既可為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖，非常適合兒童食用。
鱸魚(yú)的做法上，可以清蒸、紅燒或燉湯，清蒸是最常見(jiàn)的做法，也最為鮮美。
銀魚(yú)
銀魚(yú)又稱(chēng)為冰魚(yú)、玻璃魚(yú)，它色澤如銀，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是極富鈣質(zhì)的魚(yú)類(lèi)，被稱(chēng)為水中珍品。小銀魚(yú)體內(nèi)只有一條非常細(xì)軟的魚(yú)骨，并無(wú)硬刺，非常適宜小孩子食用。
小寶寶吃銀魚(yú)，可以把銀魚(yú)剁碎，做魚(yú)泥或蒸蛋給寶寶吃，還可以用來(lái)煮粥。銀魚(yú)和雞蛋一起做成銀魚(yú)炒蛋，鮮美又營(yíng)養(yǎng)，是老少皆宜的一道營(yíng)養(yǎng)菜肴。
黃花魚(yú)
黃花魚(yú)也叫黃魚(yú)，含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它不但沒(méi)有碎刺，而且魚(yú)肉組織柔軟，易于消化吸收，是非常適合孩子食用的魚(yú)類(lèi)。
黃魚(yú)的做法很多，糖醋魚(yú)、干炸魚(yú)、魚(yú)羹、紅燒魚(yú)，給孩子吃，做法就是清蒸，不但能保留原汁原味，還能讓營(yíng)養(yǎng)不流失。
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